Brassenprobenahme und Aufarbeitung
Netzfang der Brassen
Betäubung mit Strom
Blutabnahme
Abschlagen des Fisches
Messen des Fisches
Wiegen des Fisches
Abziehen der Fischhaut
Sektion des Filets
Sektion des Filets (2)
Einlagerung des Filets
Sektion der Innereien
Sektion der Innereien (2)
Wiegen der Leber
Einlagerung der Leber
Wiegen der restlichen Innereien
Einlagerung der Kiemendeckel
Zentrifugieren der Blutproben
Einlagerung des Blutplasmas
Einlagerung aller Proben
