Am Tisch

• Jahreszeiten-Brot mit nativem Olivenöl und frischem Rosmarin

Vom Grill

• Reife Tomaten vom Grill mit Basilikum-Pesto
• Maiskolben mit Meersalz & Olivenöl
• Gebratener Tofu - zuvor mariniert mit frischen Kräutern, Zitronengras, Sojasauce
• Putenbrust mit Meersalz und Pfeffer
• Schweinefilet mit frischem Rosmarin (aus deutscher Zucht)
• Hackfleischbällchen vom Lamm mit frischen Kräutern

Vom Buffet

• Blattsalate – mit zweierlei Dressings, Crôutons, Kernen
• Frische Gemüse der Saison mit Kräutern, Knoblauch, Olivenöl
• Frischer Kürbis "Viktor", süßlich mit Zimt
• Bio-Kartoffel „Laura“ aus dem Ofen mit frischen Gartenkräutern
• Bandnudeln mit Basilikum-Pesto, Tomaten und Lauch
• Bandnudeln mit „Grünkern-Bolognese“, frischer Thymian, Rosmarin, Gemüse, Tomaten, Knoblauch und wahlweise mit gehobeltem Parmesan

Aromen "herbstzeiten"

• Apfel-Chutney mit Lebkuchengewürz & Koriander
• Aioli, dezente Knoblauchmajo
• Süß-scharfe Chilisauce
• Kräuter-Öl mit Rosmarin, Thymian, Ingwer
• Oliven-Tapenade
• Butter „Café de Paris”
• Grober & feiner Dijon-Senf
• Sauce Béarnaise mit frischem Estragon
• Kräftige Bratenjus mit Portwein & Lorbeer

Dessert am Tisch

• Veganer Crumble von Birnen & Holunderlikör aus der Eifel, dazu Mango-Maracuja-Sorbet (vegan)